Грузинские вина: особенности

грузинские вина
грузинские вина

Вы пробовали на вкус грузинские вина? Если еще нет — рекомендуем вам попробовать те из них которые представлены на прилавках Ваших магазинов.

Во времена Советского Союза подавляющее большинство продаваемого вина производилось в Грузии: неудивительно, что сегодня грузинское вино не теряет своей актуальности. Сегодня Грузия стала локальным центром виноделия, и вино отсюда остается популярным во всех странах бывшего Союза. Высокая популярность грузинского вина обусловлена еще и тем, что такое вино обладает достойным качеством и, при этом весьма демократичной ценой. Даже в США можно купить грузинское вино; оно также встречается в алкомаркетах Европы и Азии, пусть и в не таком богатом ассортименте, как в странах бывшего Союза.

Грузия и история грузинского виноделия

Многие историки сходятся во мнении, что Грузия – это родина мирового виноделия, где впервые стали культивировать виноградную лозу. Археологи постоянно обнаруживают доказательства этого мнения, постоянно находят закаменелые листья винограда, зерна винограда и косточки. В археологических находках бронзового века были найдены винные кувшины, а также фрагменты виноградной лозы. Нельзя не сказать о большом количество найденного на территории Грузии винодельческого оборудования, в частности, найдены древние давильни и пресса для винограда. Притом все найденные находка датируются 10 веком до нашей эры. Виноградники и вина Грузии пережили войны, катастрофы и природные катаклизмы, успешно пережили наступление Тамерлана, который, как известно, уничтожал все, что видел. Расцвет грузинского виноделия пришелся на советское время, и практически все марочные вина СССР были из Грузии. Именно по этой причине в голове массового россиянина закрепилось, что вино из Грузии – это действительно качественное вино.

Центр грузинского виноделия — Кахетия. В этом районе и придумали квери – емкости для брожения вина, которые закопаны в землю. Считается, что именно так и при такой температуре ферментация идет оптимальным образом.

Грузинские сорта винограда

Всего в Грузии растет более пяти сотен различных сортов винограда. Наиболее популярные сорта, это Мцване, Ркацители, Горули мцване, Цоликаури, Цицка.. Чтобы получить красное вино, выращивают Оджалеши, Саперави, Муджуретули и Александроули.

Грузинское вино: как сделать выбор?

Что можно подарить из грузинского вина? Киндзмараули – это точно хороший выбор. Неплозим решением будет и покупка бутылка Саперави. Поищите такие вина, как Хванчкана, Цинандали, Тбилисури – все это классика грузинского виноделия.